Licenças de imagens
Atualizada em 6 de outubro de 2026.
Na alta gastronomia, a foto de um prato é parte do trabalho do chef e do fotógrafo. Por isso, o Guia da Alta Gastronomia só publica imagens que os próprios restaurantes nos cederam, sempre com o crédito que eles indicam.
De onde vêm as imagens
- Cedidas pelos restaurantes: fotos enviadas pelas casas ou por suas assessorias de imprensa, com autorização por escrito (pode ser a resposta por e-mail) para uso editorial no site.
- Material oficial de imprensa: press kits e pastas de imprensa liberados pelos restaurantes para publicação.
- Fotos próprias: a foto do editor, na página do autor e nos artigos, é de uso do próprio editor.
O que nunca fazemos
- Não copiamos fotos do Google, do Instagram ou de outros sites sem autorização.
- Não usamos print de séries, vídeos ou reportagens.
- Não criamos com inteligência artificial "fotos" de pratos, salões ou pessoas reais. Se algum dia usarmos uma ilustração genérica feita por IA, ela será identificada como ilustração.
- Não colocamos foto de fachada, de rua ou de banco de imagens no lugar da foto de um prato. Quando o restaurante ainda não enviou a foto, o artigo fica sem imagem até ela chegar.
Como creditamos
Toda foto traz, logo abaixo dela, o nome do fotógrafo e do restaurante, exatamente como a casa indicou. Os casos de hoje, incluindo os restaurantes que ainda não autorizaram imagens, são:
| Restaurante | Fotógrafos | Origem e autorização |
|---|---|---|
| Restaurant Sat Bains (Nottingham, Reino Unido) | Jodi Hinds e Will Bibb | Material de imprensa enviado pelo restaurante, com autorização do chef Sat Bains por e-mail. A foto de capa da enguia defumada é a versão em alta resolução da mesma imagem publicada no site oficial do restaurante; o chef foi informado e aprovou. |
| Picchi (São Paulo) | Crudo e Érika Mayumi; Crudo e Gilberto Bronko; Raphael Criscuolo e Crudo | Fotos cedidas pelo restaurante por meio da assessoria Agência Síbaris, que pediu o crédito exatamente como nas legendas dos arquivos. |
| Maaemo (Oslo, Noruega) | Lasse Flode; Gabriel Petridis DeRossi | Press kit enviado pelo restaurante. O crédito de Lasse Flode está no nome dos arquivos; o de Gabriel Petridis DeRossi está gravado nos dados das próprias fotos, e a confirmação foi pedida ao restaurante. |
| Acquerello (São Francisco, Estados Unidos) | Giancarlo Paterlini | Fotos cedidas pelo restaurante por e-mail em 5 de outubro de 2026. A diretora de operações, Isabella Paterlini, informou que todas são de Giancarlo Paterlini e autorizou o uso. |
| Smyth (Chicago, Estados Unidos) | Smyth (crédito indicado pelo restaurante) | Fotos cedidas por e-mail em 5 de outubro de 2026 por Jacqueline Southwell, da assessoria Kinship, que indicou o crédito "Smyth". Da foto do salão foi cortada apenas a lateral esquerda. |
| Kali (Los Angeles, Estados Unidos) | Frank Woo | Foto enviada pelo restaurante por e-mail em 5 de outubro de 2026. A equipe do Kali autorizou a publicação e informou o fotógrafo em 6 de outubro de 2026. A imagem foi recortada no formato 16:9. |
| Quince (São Francisco, Estados Unidos) | Øivind Haug | Fotos enviadas em 6 de outubro de 2026 por David, da assessoria Gruber Strategies, que informou que todas são de Øivind Haug e indicou o nome de cada prato no nome dos arquivos. As fotos foram recortadas no formato 16:9. |
| Kizaki (Denver, Estados Unidos) | Casey Wilson (pratos); James Florio (chef e salão) | Pasta de fotos enviada em 7 de outubro de 2026 por Morgan Blanner, da assessoria BON Communications, com o crédito do fotógrafo e o nome do prato no nome de cada arquivo. As fotos foram recortadas no formato 16:9. |
| Vraic (Guernsey) | Dan Burns | Fotos enviadas em 9 de outubro de 2026 por Hollie Davies, do restaurante, via WeTransfer; o fotógrafo e os elementos de cada prato foram informados por e-mail em 12 de outubro de 2026. As fotos foram recortadas no formato 16:9. |
| KATO (Los Angeles, Estados Unidos) | Colleen O’Brien | Fotos enviadas em 10 de outubro de 2026 por Ryan Bailey, sócio do restaurante, que informou a fotógrafa e a descrição de cada prato. As fotos foram recortadas no formato 16:9. |
| MAASS (Fort Lauderdale, Estados Unidos) | Crédito: MAASS | Fotos enviadas em 7 de outubro de 2026 por Morgan Rosen, da agência Bacchus, que pediu o crédito MAASS para todas e enviou a descrição de cada prato. As fotos foram recortadas no formato 16:9. |
| Gabriel Kreuther (Nova York, Estados Unidos) | Francesco Sapienza | Fotos enviadas pela equipe do restaurante por e-mail em 6 de outubro de 2026. O nome do fotógrafo está gravado nos dados das próprias imagens. As fotos foram recortadas no formato 16:9; na do amuse-bouche, o recorte deixou de fora a parte de cima da imagem. |
Como tratamos as imagens
Para o site carregar rápido e as fotos aparecerem bem no Google, as imagens são recortadas no formato horizontal (1200 x 675 pixels) e comprimidas. Não alteramos cores, não removemos nem acrescentamos elementos e não aplicamos filtros. Quando o recorte corta parte da foto original, isso é feito só para encaixar no formato, sem mudar o que o prato mostra.
Uso por terceiros
Os direitos das fotos continuam com os fotógrafos e os restaurantes. A autorização que recebemos vale só para uso editorial no Guia da Alta Gastronomia. Por isso, as imagens deste site não podem ser copiadas, baixadas para reuso ou publicadas em outro lugar. Quem quiser usar uma foto deve pedir autorização diretamente ao restaurante ou ao fotógrafo indicado no crédito.
Bandeiras e ícones
As bandeiras dos países, na página de restaurantes por país, vêm do projeto de código abertoflag-icons, de Panayiotis Lipiridis, distribuído sob a licença MIT, que permite o uso com a devida atribuição.
Correção ou remoção
Se você é fotógrafo, representa um restaurante ou encontrou um crédito errado, escreva paracontato@guiadaaltagastronomia.com.br informando a página e a imagem. Corrigimos o crédito ou retiramos a foto do ar assim que o pedido for confirmado.
Veja também a nossa declaração editorial e apolítica editorial.